Zupa chrzanowa z ziemniakami

Jak długo nic nie wymyślę smacznego to już mnie "nosi" i wpadam do mojego królestwa i mieszam, dodaję, doprawiam i potem przeważnie wychodzą dobre rzeczy.
Czasami może i nie całkiem udane ale o to spytajcie Przemka ha ha.
Ta zupa która powstała w niedzielę wielkanocną należy do tych udanych, jest łagodna i pikantna zarazem, ostrości dodaje jeszcze rzeżucha a jaja nadają delikatności tak samo jak i ziemniaki.
Teraz wystarczy doprawić i danie na stół, zapraszam.
Zupa chrzanowa z ziemniakami.

Składniki: 4 porcje

• 2 litry wody z parzenia białej kiełbasy
• sól różowa himalajska
• 3 laski białej sparzonej kiełbasy
• 3 średnie ziemniaki
• 50 g boczku wędzonego
• 50 g chudej wędzonej szynki
• 4 - 5 jaj ugotowanych na twardo
• 1/2 szklanki zakwasu żytniego
• 250 g - słoiczek chrzanu [ klik ]
• mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• rzeżucha

Przygotowanie zupy:

• Ziemniaki obrałam i pokroiłam w kostkę, włożyłam do wody z parzenia kiełbasy, posoliłam i ugotowałam do miękkości po czym zmiksowałam na gładki krem.
• Dodałam teraz do zupy pokrojone w skośne paski plasterki kiełbasy, zagotowałam.
• Boczek i szynkę pokroiłam w kosteczkę tak samo jak i cebulę i czosnek.
• Na patelni wytopiłam boczek potem smażyłam szynkę oraz cebulę i czosnek i wlałam do zupy.
• Teraz zakwas rozprowadziłam ciepłą wodą i wlałam do zupy, zagotowałam mieszając.
• Doprawiłam zupę chrzanem i jeszcze raz zagotowałam.
• Na talerzu ułożyłam cząstki jajek na twardo, zalałam zupą i obficie posypałam rzeżuchą bo ją uwielbiamy.

Smacznego.
Przepis własny

"Podróże małe i duże"

Koszyczek wielkanocny