Sernik kawowy z borówkami

Już bardzo długo nie podawałam żadnego przepisu na sernik.
Ten dzisiejszy to delicja, kawowy środek a wokół pełno borówek, znakomite połączenie.
Dodałam do sera agar - agar zamiast żelatyny, a jeśli chcecie to możecie użyć żelatyny.
Sernik kawowy z borówkami.

Składniki:

• 500 g sera twarogowego chudego
• 300 g sera homogenizowanego waniliowego
• 300 g borówki amerykańskiej
• 3 łyżeczki kawy bananowej
• 1/2 szklanki wrzątku
• 250 ml śmietanki kremówki
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• 5 łyżek agar - agar
• 1 szklanka mleka

Przygotowanie sernika:

• Twaróg zmieliłam dwukrotnie i wymieszałam z serkiem waniliowym.
• Kawę zaparzyłam w 1/2 szklanki wrzątku i ostudziłam.
• Dodałam ostudzoną kawę do masy serowej, wymieszałam.
• Śmietanę kremówkę ubiłam na sztywną pianę z 3 łyżkami cukru trzcinowego.
• Połączyłam ubitą śmietanę z serem, wymieszałam.
• Do garnka wlałam mleko, wsypałam agar i moczyłam 5 minut po czym zagotowałam i gotowałam tak następne 5 minut.
• Dodałam po łyżce agaru do masy serowej za każdym razem mieszając.
• Salaterkę wyłożyłam folią spożywczą i na dno wsypałam połowę borówek, zalałam połową masy, wsypałam drugą część borówek i wylałam drugą część masy.
• Wstawiłam do lodówki aby schłodzić choć nie jest to konieczne bo ściąga się w temperaturze pokojowej.
• Jak sernik stężał całkowicie wyjęłam go na talerz górą do dołu i zdjęłam folię, udekorowałam borówkami.
• Zamiast agar - agar należy użyć 2 łyżki żelatyny.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Ważka