Lazania z quinoa i 4 serami

Lazania to moje ulubione danie włoskie.
Kombinacji na lazanię tyle ile osób gotujących, zasada główna jednak to plastry makaronu przekładane i polewane sosem. 
Oto moja wersja lazanii z quinoą.
Lazania z quinoa z 4 serami.

     
           Składniki: ( 4 porcje )

• 8 płatów makaronu lazania
• 1 cukinia
• 5-6 suszonych pomidorów w ziołach
• 1/2 szklanki ugotowanej komosy ryżowej
• 250 g mięsa mielonego drobiowego
• 1/2 papryki białej
• 1/4 papryki czerwonej
• 1 papryczka chili
• 1 łyżka posiekanego tymianku
• 1 łyżka posiekanego oregano
• 1 łyżka posiekanej bazylii
• 1 łyżka sosu sojowego
• sól
• pieprz
• 500 ml passaty lub innego sosu pomidorowego
• 1 pęczek natki pietruszki

               Sery:

• 3 krążki sera mini babybel
• 150 g sera rokpol z niebieską pleśnią
• 150 g sera cheddar
• 10 plastrów sera morskiego
• olej omega 3 

Makaron gotowałam 5 minut w osolonej wodzie i odcedziłam.
Pokroiłam w kostkę cukinię, papryki oraz pomidory suszone w ziołach.
Na rozgrzanej patelni podsmażyłam mięso razem z pokrojoną w kostkę papryką biała, czerwoną i chili a także cukinię.
Jak mięso się zrumieniło wlałam na patelnię passatę i gotowałam aż sos odparował i zgęstniał.
Dodałam do sosu posiekane zioła, sól, pieprz, wymieszałam.
Dodałam także ugotowaną komosę ryżową i posiekane pomidory.
Keksówkę 24 x 14 spryskałam olejem i układałam lazanię.
Na dno ułożyłam płaty makaronu, na nim sos z mięsem, plastry sera cheddar, znowu makaron, sos z mięsem, pokruszony ser rokpol i plasterki mini babybel, ponownie makaron, sos z mięsem, makaron i na wierzchu plastry sera morskiego.
Zapiekałam lazanię w 190 C z opcją grzania góra/dół przez 20 minut pod przykryciem i 20 minut bez przykrycia.
Po upieczeniu chwilę odczekałam aby lazania odparowała i pokroiłam na kawałki.

Smacznego.
Przepis kuchni włoskiej własny.
"Podróże małe i duże"

Gołąbek zielonkawy