Rolada serowa

Bardzo przepyszna rolada serowa z chrupiącymi orzechami i miękkim serem.
Polecam do kawy czy herbaty, będzie znakomita, pyszny deser.
Rolada serowa.

                     Składniki:

• 750 g mielonego twarogu
• 100 g herbatników z czekoladą
• 2 żółtka
• 5 łyżek cukru pudru trzcinowego
• 1 łyżka masła
• 4 łyżeczki żelatyny
• 100 g orzechów laskowych
• ekstrakt pomarańczowy
• 2 łyżeczki cukru waniliowego

Herbatniki włożyłam do malaksera i zmieliłam.
Orzechy zmieliłam w młynku.
Żółtka utarłam z cukrem pudrem, dodałam masło, twaróg, ekstrakt około łyżeczki, cukier waniliowy i orzechy oraz połowę herbatników.
Wymieszałam wszystko na jednolitą masę.
Żelatynę rozpuściłam w 1/4 szklanki gorącej wody i połączyłam z masą serową.
Masę schłodziłam.
Na papierze do pieczenia wysypałam resztę herbatników i wyłożyłam na nie masę serową tworząc roladę, lekko ją obracałam aby cała pokryta była pokruszonymi herbatnikami.
Zawinęłam roladę ściśle w papier i włożyłam do lodówki na całą noc.
Minimum rolada musi tężeć 2 godziny.

Smacznego.
Przepis z archiwum.
"podróże małe i duże"

Las Puczniew