Cebularze

Kolejne wejście i "Wypiekanie na śniadanie" [ klik ]
Tym razem gospodarzem był Paweł i Madzia. 
Stworzyli dla nas przepis na pyszne i aromatyczne cebularze.
Ja cebularze piekę według innego przepisu [ klik ] ale te są naprawdę pyszne, puszyste i aromatyczne a długo duszona cebula rozpływa się w ustach. 
Cebularze z makiem to cebularze lubelskie, pierwsze  oryginalne przepisy pochodzą już z XIX wieku z kuchni żydowskiej.
Wymyślone i rozpowszechnione na Lubelszczyźnie stąd nazywane cebularzami lubelskimi.
A przepisów na cebularze jest bardzo dużo, ważne aby miały w sobie słodką karmelizowana cebulkę i mak.
Zapraszam na Cebularze.

  
               Składniki: ( ok. 14 sztuk )
            Ciasto:

• 500 g mąki pszennej T 650
• 15 g drożdży suszonych lub 40-50 g drożdży świeżych
• 2 łyżeczki cukru
• 1 jajo
• 1 szklanka letniego mleka
• 2 łyżeczki soli
• 60 g rozpuszczonego i ostudzonego masła
• jajo do smarowania

           Farsz:

• 5 dużych cebul
• 6 łyżek oleju
• 1 łyżeczka soli
• 4 łyżeczki maku
• 1 łyżeczka czarnuszki

Najpierw zrobiłam farsz.
Cebulę obrałam i pokroiłam w półplasterki.
Na patelnię wlałam olej i na zimny włożyłam cebulę,

wsypałam mak, sól i czarnuszkę i dusiłam pod przykryciem 2 godziny.
Cebula pięknie się rozpadła i skarmelizowała.
Do miski robota wsypałam mąkę, dodałam pokruszone drożdże, cukier i sól i wymieszałam.
Teraz wlałam mleko, wbiłam jajo i dodałam rozpuszczone masło, wyrobiłam gładkie ciasto.
Z ciasta zrobiłam kulę i włożyłam ją do miski wysypanej mąką.
Miskę przykryłam i odstawiłam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę.
Po wyrośnięciu wyłożyłam ciasto na blat, podsypując mąką podzieliłam je na 14 części. 
Każdą z części uformowałam w mały placek w którym szklanką zrobiłam wgłębienie.
W każde wgłębienie włożyłam 2-3 łyżki masy cebulowej.
Brzegi każdego cebularza posmarowałam roztrzepanym jajem.
Piekłam placki w 180 C z opcją grzania góra/dół przez 25 minut.

 Smacznego.
Przepis Paweł i Madzia 
Razem ze mną cebularze wypiekali:
Paweł i Madzia z www.chleby.info
Justyna z Gotowanie i pieczenie - I love it

Agnieszka z Aga w kuchni
Lidia z Facebooka

Ewelina ze Stylowa kuchnia
Patryk z Cook
Bożena z Moje domowe kucharzenie
Nina z Gotuj sam
Bernadeta z Mój kulinarny pamiętnik
Iwona z bloGotowanie z pasją
Paulina ze Smaczne przepisy
Katarzyna z Ulubione przepisy
Marzena z Kulinarne Szaleństwa Maniusi

"Podróże małe i duże"

Morze Śródziemne