Tłusty Czwartek i indyjskie pączki

W kalendarzu chrześcijańskim Tłusty Czwartek to ostatni czwartek przed Wielkim Postem, znany także jako zapusty.
Tłusty Czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału.
Najpopularniejsze potrawy tłustego czwartku to pączki i faworki zwane również chrustem i chruścikiem.
Wedle przesądów jeśli ktoś w tłusty czwartek nie zje ani jednego pączka - w dalszym życiu nie będzie mu się wiodło.
Wiadomości zaczerpnęłam ze starych rodzinnych kronik.
Skoro mamy zjeść jednego chociaż to może tym razem taki mały pączuś na indyjską nutę?
Tradycyjny przysmak indyjski jest trochę inny ale popróbujcie mojego i na pewno Wam zasmakuje.
Odchudzać będziemy się od jutra ha ha.

                 Składniki:

• 100 g mleka w proszku
• 2 łyżeczki mąki pszennej
• 6 łyżek mleka
• szczypta soli
• 100 g zmielonych orzechów włoskich
• 100 g zmielonych orzechów pistacjowych

                   Syrop:

• 50 ml wody
• 250 g cukru
• 1 ziarno kardamonu
• olej do smażenia

 Mleko w proszku wymieszałam z mąką i solą. 
Dodałam zmielone orzechy oraz mleko i ugniotłam ciasto.
Ciasto się lepi i można z niego zrobić kulki.
Rozgrzałam olej do temperatury 165 C i smażyłam na nim kulki  na złoty kolor ze wszystkich stron.
Osączyłam na ręczniku papierowym.
Z wody, cukru i rozgniecionego ziarna kardamonu ugotowałam syrop, włożyłam do niego usmażone kulki i gotowałam jakieś 3 minutki.
Kulki są gorące nie należy ich jeść od razu, pięknie pachną kardamonem.

Smacznego.
Przepis z kuchni indyjskiej.
"Podróże małe i duże"

Roślinność śródziemnomorska