Placuszki z bobu

Zaklinania wiosny, przywoływania lata ciąg dalszy czyli placuszki, zielone, pyszne, prawie jak kotlety z mrożonego bobu teraz zimą ale latem lub późną wiosną użyję świeżego i będą jeszcze bardziej aromatyczne.
Popróbujecie razem ze mną upiec? no to zaczynamy.

     
          Składniki : ( 2-3porcje )

• 500 g ugotowanego i obranego bobu
• 500 g ugotowanych w mundurkach ziemniaków
• 100 g sera typu feta
• cebulka dymka ze szczypiorkiem
• 2 jaja
• 2-3 łyżki mąki pszennej 
• pęczek posiekanej natki pietruszki
• biały pieprz do smaku

Ugotowane ziemniaki obrałam i przecisnęłam przez praskę.
Ugotowany i obrany bób przekręciłam przez maszynkę do mięsa z sitem o dużych otworach.
Połączyłam  ziemniaki i bób w jednej misce, dodałam rozgniciony widelcem ser, wymieszałam.
Dymkę drobno posiekałam wraz ze szczypiorem i dołożyłam do masy.
Dodałam również jaja, pieprz oraz posiekaną natkę i mąki tyle aby masa była gęsta.
Wszystko razem wymieszałam dokładnie i smażyłam na suchej patelni placuszki nakładając po 2 łyżki masy lekko ją rozgniatając na patelni.
Jeśli placki by przywierały dodajcie odrobinę oleju.
Placki smażyłam z obu stron na złoty kolor.
Podałam z sosem czosnkowo - ziołowym [ klik ]

Smacznego.
Inspiracja Olga Smile książka "Smak imprezy"
"Podróże małe i duże"

Jezioro - Zgniłe Błota