Oponki

Czas karnawału, ostatki, tłusty czwartek czyli smakołyki na stół.
Proponowałam już wężyki, faworki drożdżowe a dziś oponki.
Ten przepis który podaję dostałam od mojej babci.
Oponki są puszyste i pyszne, zapraszam.

   
                    Składniki:

• 500 g białego sera twarogowego półtłustego
• 500 g mąki pszennej
• 3 jaja
• 1/4 szklanki cukru
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Ser przepuściłam przez maszynkę do mielenia o średnich otworach.
Dodałam do sera jaja, cukier, wymieszałam.
Następnie dodałam do sera mąkę wymieszaną z sodą i zagniotłam ciasto podsypując mąką aby nie lepiło się do dłoni.
Ciasto rozwałkowałam na grubość ok. 5 mm i szklanką wycinałam kółka w których potem kieliszkiem wycinałam otworki.

Oponki smażyłam na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

Osączałam oponki na ręczniku papierowym.
Te małe kółeczka które wycinałam kieliszkiem usmażyłam i powstały małe pączusie.
Po całkowitym wystygnięciu posypałam oponki cukrem pudrem.

Smacznego.
Przepis babci.
"Podróże małe i duże"

W chmurach