Nadziewane pieczarki portobello

W Walentynki na kolacje proponuję podać nadziewane pieczarki portobello.
Smak takiej pieczarki do złudzenia przypomina smak mięsa.
Jest to wyrośnięta pieczarka brązowa.
Chłoną smaki i zapachy nadzienia co w rezultacie sprawia że danie jest jeszcze smaczniejsze.
Przyszykujcie swojej drugiej połówce, będzie uszczęśliwiona takim daniem.

                    Składniki: ( 2 porcje )

• 2 duże pieczarki portobello

                    Nadzienie:

• 150 g twarogu półtłustego 
• 1 łyżeczka masła klarowanego
• 50 g szpinaku
• 1/2 ząbka czosnku
• 1 mała szalotka
• sól

                    Dodatkowo:

• oliwki czarne
• plaster sera Blue Stilton z niebieską pleśnią
• 2 plastry sera topionego

Z pieczarek odcięłam ogonki i drobno je posiekałam.
Szpinak umyłam, osuszyłam i posiekałam.
Posiekałam także szalotkę i czosnek.
Na rozgrzanym maśle podsmażyłam czosnek i szalotkę, dodałam szpinak i smażyłam tak długo aż woda odparowała, doprawiłam do smaku solą i ostudziłam.
Do wystudzonego szpinaku dodałam pokruszony widelcem ser oraz ogonki pieczarek.
Wymieszałam wszystko dokładnie.
W każdą pieczarkę włożyłam na dno plaster sera topionego.

Na serze umieściłam nadzienie lekko dociskając, powciskałam w nadzienie oliwki.

Na wierzchu pokruszyłam ser z niebieską pleśnią.

Piekłam pieczarki w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 15-20 minut.

Smacznego. 
Przepis własny. 
"Podróże małe i duże"

Roślinność Morza Śródziemnego i księżycem w tle