Kotleciki z kapusty

Dla wielbicieli kapusty mam dziś nie lada gratkę.
Kotlety z kapusty smakują wybornie, są miękkie w środku i chrupiące na brzegach.
Podałam je z sosem chili ale można je podać z Waszym ulubionym sosem.
Zdają egzamin jako samodzielne danie bo są dość syte.
Kotleciki z kapusty, zapraszam.

   
           Składniki: ( 4 porcje )

• główka białej kapusty ok. 1 kg
• 4 jaja
• 40 g oleju
• 40 g tartej bułki albo więcej
• 200 g cebuli
• sól
• pieprz
• 2 łyżki masła klarowanego
• 3 ząbki czosnku

Kapustę obrałam ze zwiędłych liści i przekroiłam na 4 części, Przełożyłam ją do dużego garnka.
Kapustę w garnku zalałam wrzątkiem, posoliłam i gotowałam 25 minut po czym odcedziłam, przestudziłam, odcisnęłam a następnie posiekałam.
Jaja ugotowałam na twardo, ostudziłam, obrałam i posiekałam, dodałam do kapusty.
Cebulę pokroiłam w drobną kostkę i poddusiłam na rozgrzanym maśle klarowanym.
Dołożyłam przestudzoną cebulę do kapusty, wymieszałam i dodałam sól, pieprz oraz posiekany czosnek.
Teraz dodałam bułkę tartą w takiej ilości aby powstała gęsta masa.
Z masy formowałam kotlety, obtaczałam je w bułce tartej i smażyłam na maśle klarowanym z obu stron na złoty kolor.
Podałam z sosem chili.

Smacznego.
Pomysł własny.
"Podróże małe i duże"

Morze Śródziemne