Gulasz po meksykańsku z imbirem i bobem

Na początku przypominam o konkursie - do wygrania bilety do teatru [ klik ]
Gulasz z warzywami, do sporządzenia którego użyłam żołądków drobiowych ugotował się rewelacyjnie.
Pachnie w całym domu a i smak oryginalny bardzo. 

Zachęcam do próbowania.
Do przyrządzenia potrawy użyłam mieszanki przypraw do gulaszu po meksykańsku Royal Brand w składzie: liście laurowe, cebula, czosnek, kolendra, marchewka, seler, pomidory, papryka, chili, kmin, kapusta, jabłko, cynamon, imbir, pieprz.

Składniki:

• 500 g żołądków drobiowych
• 500 g bobu - miałam mrożony
• 1 op. mieszanki przypraw do gulaszu po meksykańsku
• 300 g makaronu muszelki
• 500 ml bulionu drobiowego
• olej kukurydziany do smażenia 

Dodatkowo:

• liść laurowy
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• mąka do obtoczenia żołądków

Przygotowanie dania:

• Żołądki umyłam, usunęłam błonki i ugotowałam razem z liściem laurowym i zielem angielskim.
• Gotowałam 15 minut po czym odcedziłam żołądki i osuszyłam.
• Na patelni rozgrzałam olej i podsmażyłam na nim obtoczone w mące żołądki.
• Przełożyłam usmażone żołądki do garnka, dodałam mieszankę przypraw po meksykańsku, zalałam bulionem i gotowałam około godziny aż mięso było miękkie.
• Bób ugotowałam w osolonej wodzie i dodałam do gulaszu.
• Makaron ugotowałam al'dente.
• Makaron podałam z gulaszem i bobem.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Las w Puczniewie