Faworki lane angielskie po warszawsku - lane biszkopciki

Przepis znalazłam u Amber [ klik ] i zauroczył mnie natomiast ja usmażyłam moje faworki w kształcie biszkopcików i wyszły przepyszne.
Przepis jest ze zbiorów kuchni warszawskiej.
Bardzo szybko się robi te chruściki i szybko znikają.
Robimy na Tłusty Czwartek i Ostatki, polecam.
Lane faworki angielskie.

Składniki:

• 6 żółtek 
• 2 łyżki cukru trzcinowego 
• 2 łyżki maki pszennej 
• 1 łyżka spirytusu 
• smalec do smażenia 
• cukier puder brązowy do smażenia

Przygotowanie:

• Żółtka utarłam z cukrem na puszystą pianę, dodałam spirytus.
• Dosypałam mąkę i wymieszałam, ciasto jest lejące.
• W garnku rozpuściłam smalec.
• Na gorący tłuszcz nalewałam łyżką małe porcje ciasta.
• Można także lać ciasto małą strużką tworząc faworki -wężyki.
• Zrumieniłam biszkopciki z obu stron , wyjęłam na ręcznik papierowy osączyłam z tłuszczu.
• Już chłodne posypałam cukrem pudrem trzcinowym.

Smacznego.
Przepis z książki "Kuchnia warszawska" z roku 1961

"Podróże małe i duże"

Tunezyjski kotek