Chleb z cebulką i oregano pieczony w garnku

Chleb pieczony w garnku, u mnie w naczyniu żaroodpornym, ma chrupiącą skórkę, puszyste wnętrze i jest bardzo aromatyczny dzięki suszonej cebulce i oregano a dodatkowo nie trzeba go prawie wyrabiać.
Przekonałam ? no to bierzemy się do pieczenia.
Chleb z cebulką i oregano pieczony w garnku.

                 Składniki: ( naczynie żaroodporne 22 cm średnica )

• 200 g mąki pszennej T 650
• 200 g mąki orkiszowej jasnej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 15 g drożdży
• 80 g suszonej cebulki
• 1 łyżka oregano suszonego
• 280 g chłodnej wody

Do miski wsypałam obie mąki, sól, cukier i suszoną cebulkę a także suszone oregano.
Wodę wymieszałam z drożdżami i wlałam do miski z mąką.
Mieszałam całość około 30 sekund akurat tyle aby składniki się połączyły.
Przykryłam miskę folią spożywczą i odstawiłam w ciepłe miejsce ( 22-23 C ) na 14 godzin.
Po tym czasie wyjęłam ciasto na omączony blat i omączonymi rękoma złożyłam ciasto do środka tworząc kulę.
Lnianą ściereczkę posypałam mąką i ułożyłam kulę łączeniem do dołu, przykryłam rogami ściereczki i zostawiłam na 1-2 godziny do ponownego wyrośnięcia.
Piekarnik nagrzałam do 250 C z naczyniem żaroodpornym w środku.
Gdy chleb wyrósł wyjęłam naczynie z pieca, zdjęłam pokrywkę i przełożyłam chleb do naczynia łączeniem do góry, przykryłam pokrywkę i piekłam chleb przez 30 minut po czym zdjęłam pokrywkę i piekłam jeszcze 15-20 minut aż wierzch chleba pięknie się zrumieni.
Studziłam bochen na kratce.

Smacznego.
Pomysł własny.
Przepis dodaje do listy "Na zakwasie i na drożdżach"

"Podróże małe i duże"

Morze śródziemne