Chleb nocny z siemieniem lnianym i kefirem

Takie "nocne" chleby nazwałam dla leniwych bo zarabiam je na wieczór, zostawiam do wrośnięcia a rano piekę i gotowe czyli bardzo mały nakład pracy z mojej strony.
Chleby pieczone na kefirze są wilgotne i nie można się im oprzeć.
Zachęcam do takiego sposobu wypieku chleba.

  
                     Składniki: ( keksówka 30 x 12 góra )

• 400 g mąki pszennej chlebowej T 750
• 300 g mąki pszennej razowej graham
• 350 g kefiru
• 2,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka suszonych drożdży
• 250 ml ciepłej wody
• 50 g mielonego siemienia lnianego
• 50 g ziaren siemienia lnianego

Mąki, sól, drożdże oraz ziarna siemienia i mielone siemię wsypałam do miski i wymieszałam.
Dodałam teraz kefir w temperaturze pokojowej oraz letnią wodę.
Wymieszałam wszystkie składniki dokładnie aż powstało jednolite ciasto.
Foremkę keksową wyłożyłam papierem do pieczenia i przełożyłam do niej ciasto, wyrównałam wierzch.
Foremkę przykryłam folią spożywczą i odstawiłam w ciepłe miejsce na 8 godzin czyli u mnie noc.
Piekarnik rozgrzałam do 200 C z opcją grzania góra/dół i piekłam chleb około 25-30 minut lub do suchego patyczka ale tak aby chleb ładnie zbrązowiał. 
Po upieczeniu wyjęłam z formy i studziłam na kratce.

Smacznego.
Przepis własny.
Przepis dołączam do listy Wisły "Na zakwasie i na drożdżach"

"Podróże małe i duże"

Słoneczny las w Puczniewie