Tureckie placki - kabak mucveri

Zapraszam dziś na lekkie placuszki a właściwie placki po turecku.
Są bardzo smakowite i pachnące latem, miętą i koperkiem.
Zapraszam serdecznie, robi się je szybko i smakują wyśmienicie.
Podacie do nich ulubione lekkie sosy, czosnkowy, jogurtowy czy ziołowy i będzie obiad znakomity.
Wraz z sałatą i jogurtem podawane są te klasyczne placki tureckie.

Kabak mucveri tureckie placki.

  
Składniki: ( 2-3 porcje )

• 3 cukinie 
• 1 cebula 
• 4 ząbki czosnku 
• 3 łyżki oliwy z oliwek 
• 3 jaja 
• 3 łyżki mąki pszennej 
• 225 g sera typu feta 
• 1 pęczek koperku 
• 1 pęczek mięty 
• 1 pęczek natki pietruszki 
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku 
• sól 
• świeżo mielony czarny pieprz 
• olej do smażenia

Przygotowanie:

• Cukinię starłam na tarce o grubych oczkach, posoliłam i odstawiłam na 10 minut.
• Po tym czasie cukinię dokładnie odcisnęłam.
• Na patelni rozgrzałam oliwę, dodałam drobno posiekaną cebulę, zgnieciony z solą czosnek i odciśniętą cukinię.
• Podsmażałam do zeszklenia.
• Do dużej miski wsypałam mąkę, dodałam jaja i mieszałam, dodałam drobno pokruszony ser, posiekane zioła i paprykę.
• Doprawiłam do smaku solą i pieprzem i dokładnie wymieszałam.
• Na patelni rozgrzałam olej, nakładałam porcje masy, lekko ją ugniatając i smażyłam na złoty kolor z obu stron.
• Placki są bardzo delikatne.
• Placki osączyłam na ręczniku papierowym i podawałam z sosem jogurtowo - warzywnym.

Smacznego.
Przepis kuchni tureckiej.

"Podróże małe i duże"

Miszpelnik