Placuszki z mlekiem ukwaszonym i czereśniami

Dziś na śniadanie takie oto placuszki cieszyły nasze brzuchy.
Lekkie, puszyste i przepyszne, zasmakują każdemu.
Ja użyłam tutaj mrożonych czereśni ale tutaj pełna dowolność.
Serdecznie polecam.
Pyszne placuszki śniadaniowe z czereśniami.

   
Składniki:

• 1 szklanka mleka ukwaszonego - może być kefir
• 150 g mąki pszennej T 650
• 2 jaja
• 1 łyżka cukru waniliowego
• sól
• olej do smażenia

Dodatkowo:

• 1 szklanka wydrylowanych czereśni - miałam mrożone
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki wody

Przygotowanie:

• Białka oddzieliłam od żółtek.
• Białka ubiłam na sztywną pianę ze szczyptą soli.
• Mąkę zmiksowałam z żółtkami, mlekiem ukwaszonym, cukrem waniliowym i mąką na gładką masę.
• Do ciasta dodałam pianę z białek i delikatnie wymieszałam.
• Na patelni rozgrzałam niewielką ilość oleju i smażyłam małe placuszki z obu stron na złoty kolor.
• Wydrylowane czereśnie przełożyłam do garnuszka, zasypałam cukrem trzcinowym i zagotowałam.
• Gotowałam jakieś 5 minut, po tym czasie mąkę ziemniaczaną rozrobiłam w wodzie i wlałam do gotujących się czereśni.
• Jeszcze raz zagotowałam i polałam czereśniowym sosem placuszki.

Smacznego.
Pomysł własny.

"Podróże małe i duże"

Przed lasem w maju - Julianów