Krem z sałaty i szpinaku

Jedna z moich ulubionych zup - kremów.
Gotuje się ją błyskawicznie i błyskawicznie znika bo pyszna jest.
Połączenie szpinaku i gorgonzoli to wspaniały duet, popróbujcie.

Zupa krem z sałaty.

Składniki:  2 porcje 

• 2 średnie główki sałaty masłowej
• 500 g szpinaku świeżego - może być baby
• 500 ml bulionu warzywnego
• 4 łyżki śmietanki 36 %
• 3 laseczki pieprzu długiego czarnego
• kilka gałązek bazylii cytrynowej
• 180 g gorgonzoli
• sól morska
• opcjonalnie groszek ptysiowy

Przygotowanie zupy:

• Sałatę i szpinak umyłam i osuszyłam a potem pokroiłam na paski.
• Liście umieściłam w garnku, razem z listkami bazylii cytrynowej, zalałam bulionem i gotowałam jakieś 5 minut.
• Potem wszystko zmiksowałam na krem, dodałam śmietankę, zagotowałam i dodałam zmiażdżony pieprz oraz sól do smaku.
• Zupę przelałam do talerzy i pokruszyłam do niej grorgonzolę.
• Dla chętnych był również groszek ptysiowy.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Żwirownia w Krzemieniewie