Tagliatelle naleśnikowe z serem

Dziś proste a jakże wykwintne danie dla smakoszy.
Tagliatelle zostały zrobione z naleśników i dzięki temu grubość kluseczek zależy tylko od nas.
Dla nas posłużyła potrawa jako danie obiadowe ale równie dobrze można podać taki ciekawy deser.
Zachęcam do zrobienia.

                    Składniki: ( 8 dużych naleśników - 4 porcje )
       Ciasto:

• 3 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki wody
• 4 pełne łyżki mąki orkiszowej jasnej
• 6 pełnych łyżek mąki pszennej 
• 1 łyżka oleju
• szczypta soli

       Masa serowa:

• 400 g sera twarogowego półtłustego
• 1 łyżka miodu faceliowego
• 2 łyżki suszonej żurawiny
• 2 łyżki rodzynek
• 2-3 łyżki posiekanych orzechów laskowych
• 100 ml jogurtu waniliowego

Mąki wsypałam do miski, dodałam olej, sól i jaja i dokładnie wymieszałam. 
Potem dodałam wodę i mleko i wymieszałam na gładkie ciasto, które odstawiłam aby "odpoczęło" na 30 minut.
Jak ciasto odpoczywało zrobiłam masę serową.
Twaróg włożyłam do miski i rozgniotłam widelcem, dodałam miód, rodzynki, żurawinę oraz jogurt waniliowy i wymieszałam wszystko razem.
Jak ciasto odpoczęło usmażyłam 8 dużych naleśników - patelnia 28 cm - i pozostawiłam je do przestudzenia.
Potem zwinęłam je w rulony i kroiłam na paski szerokości ok. 5-8 mm.
Roztrzepałam kluski tak jak to się robi z makaronem, ułożyłam na talerzu i nałożyłam porcję sera a po wierzchu posypałam posiekanymi orzechami laskowymi.

 Smacznego.
Przepis własny.