Śledzie z powidłami i sosem śliwkowym

Przepis na te śledzie znalazłam u Reni i bardzo mi się spodobał.
Trochę inaczej je zrolowałam niż w oryginale, wyszły bardzo smakowite i polecam serdecznie , tym bardziej że przepis na śledzie ze śliwką kalifornijską [ klik ] cieszyły się niemałą oglądalnością wśród czytelników bloga.

                   Składniki:

• 4-5 filetów śledziowych marynowanych
• 1 cebula

                 Sos:

• 4 łyżki kwaśnej śmietany 12%
• 2 łyżki powideł śliwkowych + do dekoracji
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka octu jabłkowego
• sól
• pieprz

Moje śledzie marynowane były szerokie i dzięki temu z jednego płata zrobiłam 2 koreczki.
Jeśli macie płaty wąskie to jeden płat to jeden koreczek.
Płaty śledziowe osączyłam z zalewy.
Cebulę pokroiłam w piórka.
Do miski włożyłam śmietanę, powidła i doprawiłam do smaku oliwą, octem, solą i pieprzem.
Następnie  każdy płat posmarowałam cieniutko sosem, ułożyłam na nim piórka cebuli i zwinęłam każdy w rulon, spięłam wykałaczką.
Te szerokie poprzekrawałam na połówki.
W miseczce na dnie wylałam sos i poukładałam na nim koreczki śledziowe. 
Na wierzchu każdego śledzika zrobiłam kropkę z powideł.

Smacznego.
Przepis Renia z Gotowanie jest łatwe.
Z cyklu "Podróże małe i duże"

Domowa stołówka leśna