Śledzie w sosie śmietanowym z grzybkami i kawiorem

Znalazłam przepis u Berniki [ klik ] i musiałam też zrobić bo śledzie uwielbiam a takich jeszcze nie jadłam.
Wyszły znakomicie, zróbcie koniecznie bo warte są tego.
Te w śmietanie uwielbiam od zawsze , natomiast te z kawiorem i grzybkami będę uwielbiała na zawsze.
Zapraszam na pysznego śledzika.

                   Składniki:

• 5-6 filetów śledziowych
• 1 szklanka kwaśnej śmietany 12 %
• 3 łyżki majonezu
• 100 ml jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• sok z 1/2 cytryny
• 2 cebule
• biały pieprz
• 200 ml - słoiczek marynowanych małych podgrzybków
• ok. 1 łyżeczki kawioru

Śledzie moczyłam w zimnej wodzie przez 3 godziny, zmieniając wodę po 2 godzinach.
Pokroiłam wymoczone  śledzie na kawałki.
Cebulę pokroiłam w grubą kostkę, dodałam śledzie oraz sok z cytryny, wymieszałam.
W drugiej misce wymieszałam śmietanę, jogurt, musztardę oraz majonez  i zalałam sosem śledzie.
Doprawiłam do smaku białym pieprzem.
Włożyłam wszystko do pojemnika i wstawiłam do lodówki na 48 godzin.
Po tym czasie wyłożyłam do miseczki, wyłożyłam także małe podgrzybki i udekorowałam kawiorem.

Smacznego.
Przepis Bernika.
Z cyklu "Podróże małe i duże"

Majowe lasy