Placuszki amarantusowe z chińską gruszką i cukrem jaśminowym

Teraz podam Wam przepis na placki zdrowe i najpyszniejsze jakie jadłam.
Chińska gruszka - nashi pasuje do tych placków idealnie a pachnący cukier jaśminowy dopełnia dzieła.
Na śniadanie czy na podwieczorek będzie znakomitym urozmaiceniem jadłospisu.
Zapraszam serdecznie na pyszne i zdrowe placuszki.

                    Składniki: ( ok. 8 średnich placuszków )

• 200 g owocu gruszki chińskiej nashi
• 4 jaja
• 6 łyżek mąki z amarantusa
• 2 łyżki miodu słonecznikowego
• 4 łyżki mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• popping z amarantusa - dmuchane ziarno amarantusa - szarłatu
• cukier puder jaśminowy do posypania
• olej rzepakowy do smażenia

Jaja wymieszałam z mlekiem, miodem oraz ekstraktem z wanilii.
Gruszkę nashi obrałam ze skórki, wydrążyłam gniazdo nasienne i pokroiłam w dużą kostkę.
Kawałki gruszki dodałam do masy mlecznej.
Na końcu do mleka dodałam mąkę z amarantusa i jeszcze raz wymieszałam.
Na patelni rozgrzałam niewielką ilość oleju i smażyłam nieduże placki nakładając masę łyżką.
Placki smażyłam z obu stron na złoty kolor.
Osączyłam placki na ręczniku papierowym.
Na talerzu posypałam cukrem pudrem jaśminowym i obficie posypałam poppingiem z amarantusa.

Smacznego.
Przepis własny.
Z cyklu "Podróże małe i duże"

Majowy zachód słońca