Chleb arbuzowy

Dziś zaproponuję Wam taką wersje chleba, pachnącą kolorami lata.
Przepis i sposób wykonania gdzieś z sieci pod adresem [ klik ]
Chciałam tylko nadmienić że chleb jest pyszny, wilgotny a dla niejadków znakomicie pobudza zmysły.
Ja swój chleb piekłam w formie keksowej o rozmiarach 24 x 14 góra i wyszedł mi dość płaski.
Proponuje wziąć mniejszą keksówkę i wtedy chleb bardziej pójdzie w górę a nie na boki.
Chleb jest prosty w wykonaniu, zachęcam do pieczenia.

      
              Składniki: ( keksówka 24 x 14 góra - lepiej mniejsza )

• 1 szklanka mleka + do smarowania
• 1,5 łyżki masła ciepłego
• 1/2 łyżeczki cukru
• 3/4 łyżeczki soli
• 8 g drożdży instant
• 1 żółtko
• 3 szklanki mąki T 650 - może być mniej lub więcej wyjaśnię to potem
• odrobina barwnika różowego, czerwonego i zielonego
• 3/4 szklanki rodzynek

Potrzebne mi były 3 miseczki, folia spożywcza.
Do miski wlałam mleko w temperaturze pokojowej, dodałam miękkie masło i rózgą wymieszałam, potem dodałam cukier, sól, drożdże i żółtko.
Dokładnie wymieszałam.
Teraz do masy płynnej dodałam na wstępie jakieś 1,5 szklanki mąki, wymieszałam.
Ciasto ma być lejące.
Teraz ciasto dzielimy na połowę, a jedną z połówek jeszcze na pół, potrzebne będą teraz 3 miski.
Do największej miski dodałam odrobinę barwnika różowego, wymieszałam i teraz dodałam odrobinę barwnika czerwonego aby ciasto miało arbuzowy kolor.
Teraz do ciasta dodałam rodzynki i podsypywałam resztą mąki z tych 3 szklanek na początku dopóki nie wyrobiłam elastycznego ciasta.
Wychodzi jakieś 3-4 łyżki mąki.
Teraz ciasto zielone.
Do miseczki z ćwiartką ciasta dodałam na czubku noża barwnika zielonego, wymieszałam i znowu podsypując mąką wyrobiłam kulkę elastycznego zielonego ciasta. 
Do miseczki z druga ćwiartką dosypywałam tylko mąkę do momentu aż powstała jednolita kulka elastycznego ciasta.
Każdą kulę ciasta umieściłam w misce wysypanej mąką, kule z wierzchu też posypałam, nakryłam miski folia spożywczą i odstawiłam do wyrośnięcia na jakieś 1-1,5 godziny.

Ciasto podwoi swoją objętość.

Teraz zaczęłam składanie chleba.
Ciasto różowe odgazowałam i zrobiłam walec długości keksówki.
Jasną część ciasta po odgazowaniu rozwałkowałam na placek taki abym mogła owinąć ciasto różowe.
Płat ciasta posmarowałam mlekiem i ułożyłam na nim walec ciasta różowego, potem zawinęłam i zlepiłam brzegi.
Podobnie postąpiłam z ciastem zielonym.

Keksówkę nasmarowałam masłem i wysypałam bułką tartą.
Włożyłam do formy ciasto, przykryłam folią spożywczą i pozostawiłam do wyrośnięcia na jakieś 1,5-2 godziny.

Po wyrośnięciu chleb piekłam w 175 - 180 C przez 15-20 minut.
Chleb sprawdziłam patyczkiem który musi być suchy.
Studziłam mój "arbuz" na kratce.

Smacznego.
Przepis z YT.
Chleb dodaję do Akcji Wisły "Na zakwasie i na drożdżach" { klik }