Dziś zapraszam na zdrowe chlebki ze zdrową mąką niewymagające wiele pracy. Mąka tu użyta to mąka z ciecierzycy ze sklepu Naturalnie zdrowe [klik] O właściwościach ciecierzycy tylko wspomnę: obniża poziom złego cholesterolu, wzmacnia odporność organizmu, poprawia trawienie oraz łagodzi kaszel i bóle głowy więc jedzmy cieciorkę w postaci naturalnej bądź w postaci mąki. Upiekłam chleb długodojrzewający, mało wymagający więc popróbujcie sami a na pewno się uda. Chleb jest rewelacyjny, wilgotny, nie starzeje się, nie kruszy się, rzec by można idealny, no nie jakby jeszcze tak szybko nie znikał to byłby idealny. Mąkę z ciecierzycy możecie zakupić w sklepie Naturalnie Zdrowe [klik]
Chleba mi potrzeba, chleba, hi hi. U mnie to niedługo, uruchamiam wypiekacz i za ok. 3 godziny bochen gotowy. Ten dzisiejszy z ziarnami jest miękki, wilgotny z chrupiącymi pestkami słonecznika. Pamiętajcie że jeśli nie macie wypiekacza wystarczy zarobić z podanych składników ciasto, poczekać aż urośnie a potem już tylko upiec w piekarniku. Zachęcam do pieczenia.
W dzisiejszym poście przedstawię Wam moje potrawy wigilijne na tegorocznej kolacji. Może kogoś zainspirują na przyszły rok. Kliknięcie na [ klik ] przy potrawie przeniesie Was do przepisu. 1. Zupa z suszonych prawdziwków z makaronem [ klik ] 2. Kapusta z grzybami, soją i czarną fasolką [ klik ] 3. Śledzie w śmietanie z grzybami i kawiorem [ klik ] 4. Śledzie z powidłami i sosem śliwkowym [ klik ] 5. Śledzie curry [ klik ] 6. Marynowany surowy łosoś [ klik ] 7. Dorsz smażony w panierce [ klik ] 8. Karp smażony wigilijny [ klik ] 9. Rożki z filo ze słodkim ziemniakiem i serem z niebieską pleśnią [ klik ] 10. Czipsy grzybowe w bułce tartej [ klik ] 11. Fasolka z bułką tartą [ klik ] 12. Kompot z suszu [ klik ] 13. Smażone pierogi z kiszoną kapustą i z wędzoną śliwką suszoną razowe i zwykłe [ klik ] 14. Sernik jaglany waniliowy [ klik ] 15. Tarta cytrynowa z bezą [ klik ] 16. Makiełki z lodami i kisielem wiśniowym [ klik ] 17. Wino czerwone 18. Chleb Sma...
No to przepadłam czyli serniki jaglane to jest coś co tygryski polubiły i przepadły z kretesem. Przepis znalazłam u Olgi , bardzo mnie zaciekawił i zauroczył ale jakiś czas czekałam z upieczeniem, trochę pozmieniałam bo nie posiadam niektórych składników ale efekt znakomity. Święta były pretekstem i sernik jaglany upieczony, pożarty i tylko Wojtek zorientował się że nie było w nim sera ha ha. Polecam wszystkim bardzo gorąco, a jeśli chcecie w wersji bezglutenowej wystarczy dodać ciasteczka bezglutenowe bo ja miałam biszkopty. Zapraszam na pyszny deser. Sernik jaglany waniliowy.
Pyszne pierogi, któż ich nie lubi? Wkładamy do środka nasz ulubiony farsz i robimy ulubione ciasto a potem zajadamy i delektujemy się tym co lubimy najbardziej. Nie może ich także zabraknąć na wigilijnym stole. Te moje zrobiłam część z mąki razowej a drugą część z mąki zwykłej. Farsz jest przepyszny z wędzoną śliwką która nadaje pierogom takiego smaczku wigilijnego. Zapraszam do lepienia. Mikołaj był dla mnie w tym roku bardzo łaskawy, a co znalazłam pod choinką znajdziecie na końcu posta.
Zupa z suszonych prawdziwków z makaronem czyli wigilijna zupa. Jednego roku na moim stole gości zupa grzybowa a w drugim barszcz czerwony z uszkami i tak na zmianę. Nie dajemy rady zjeść dwóch zup na raz więc taka opcja jest najlepsza a tradycja mojej rodziny tak mówi. Zupę z prawdziwków gotuję jeszcze rzadziej bo jest to zależne od tego ile ich nazbieram jesienią i potem ususzę. Nie kupuje grzybów w sklepie bo zawsze sami je sobie uzbieramy. W tym roku sezon grzybowy był dość obfity i tym razem zupa z prawdziwków gościła na naszym stole. Zapraszam na pyszną i aromatyczną zupę z suszonych prawdziwków.
U mnie jest to danie wigilijne bo jak nie ma kapusty z grochem, fasolą albo soją, ciecierzycą to nie ma dobrego roku. Tak mawiała moja babcia jak gotowała taką kapustę a ja jej zawsze wierzyłam i tak już pozostanie. Najfajniejsze jest teraz to że jak gotuję kapustę to zawsze wspominam moją babcię. Zapomniałam dodać że kapusta jest przepyszna a dodatek ziół zapobiega kłopotliwym wzdęciom. Kapusta z grzybami i czarną fasolą.
Mak powinien gościć na wigilijnych stołach bo to zapewnia majątek i dobry finansowo rok. Majątku do tej pory nie zdobyłam - finansowego - ale cała reszta to mój osobisty majątek nie do odebrania i dlatego mak na moim stole bywa co roku. Tym razem Winiary trochę mnie zainspirowały i dzięki temu powstało pyszne danie. Przeważnie na moim stole bywają makiełki [ klik ] albo kutia [ klik ] a tym razem były makiełki z lodami i kisielem wiśniowym.
Wszystkim moim czytelnikom, wszystkim ludziom dobrym i złym, wierzącym i niewierzącym, tym którzy obchodzą święta Bożego Narodzenia i tym których te dni nie obchodzą życzę spokoju, miłości oraz zdrowia i szczęścia. Myślałam dużo o tym czego Wam życzyć i całkiem przypadkiem przeczytałam słowa mojej szwagierki Marioli. Ujęły mnie bardzo i dlatego małą ich część i Wam tu zacytuję. "Z okazji zbliżających się Świąt Bożego Narodzenia wszystkim ludziom, których serca wypełnia dobro, empatia i miłość do ludzi, zwierząt i roślin życzę wewnętrznego spokoju, kroczenia zawsze taką drogą by nikogo nigdy nie skrzywdzić, by pamiętać co ważne w życiu………..głodnego nakarmić, spragnionego napoić………. I kochać bardziej niż siebie……by mieć w sobie współczucie dla innych… chociaż w dzisiejszych czasach to trudne zadanie…." Dorota i Moje Małe Czarowanie
Wiem że nie zdążę z wszystkim nowymi przepisami na stół wigilijny ale z tymi co zdążę także i Wy zdążycie. Ten przepis jest niezmiernie prosty i szybki, trzeba tylko zakupić ciasto filo. Ostatnimi czasy bywa w Biedronce a ja kupowałam w Piotrze i Pawle. Zachęcam do zrobienia bo moc chrupania i pyszny smak tych rożków zadowoli niejednego smakosza. Ciasto filo jest łatwe w obróbce trzeba tylko wszystko robić dość szybko aby ciasto nie wysychało, jest cieniutkie i ma tendencję do rwania. Jeśli jednak posmarujemy je tłuszczem bądź wodą będzie sprawnie i szybko. Jeśli napoczniemy paczkę z ciastem to trzeba ją zużyć od razu inaczej ciasto wyschnie i się pokruszy. Rożki z ciasta filo.
Taki krem to znakomity dodatek do babeczek, przekładania ciast i tortów a w moim przypadku będzie mi potrzebny do wypieku tarty cytrynowej o której w późniejszym terminie. Robiłam już inną wersję tego kremu [ klik ] ale ta jest zdecydowanie szybsza i ją polecam. Przepis nalazłam u Joanny [ klik ] i polecam serdecznie. Lemon curd czyli szybki krem cytrynowy.
Znowu będzie o śledziu, uwielbiam je pod każda postacią. ten przepis znalazłam w tamtym roku u Grumków [ klik ] i teraz doczekał się realizacji. Dlaczego tak późno je zrobiłam, kocham ten wariant śledziowy, uwielbiam zapach żółtej mieszanki curry. W połączeniu ze śledziami jest znakomita alternatywa dla śledzia w majonezie. Śledzie w curry.
Takie połączenia to my lubimy najbardziej, makaron, szpinak i krewetki, mniam. Pysznie, szybko i zdrowo a teraz w zimowe, krótkie i zimne dni to ważne bo organizm potrzebuje i kwasów omega 3 i żelaza i witamin a także węglowodanów aby miał energie na długie godziny. Zapraszam na obiadek i przypomnę jeszcze że jeśli nie wybraliście do tej pory potraw na wigilię i święta to pomogą Wam w tym zakładki na górze strony. Zapraszam do korzystania z przepisów.
Małe owocki kumkwatu, znacie? lubicie? Zakupiłam i myślałam że będą smakowały tak jak pomarańcze a tu nie. Smakują wybornie jeśli jemy je razem ze skórką bo ona jest słodka natomiast wnętrze jest kwaśne jak cytryna i nie do końca ulubione. Zrobiłam kisiel z kumkwatów na bazie wody różanej i to już jest prawdziwa delicja. Kumkwaty przetworzone smakują wybornie. Zapraszam serdecznie, można kisiel podać jako deser na świąteczny stół.
Przyznam się Wam szczerze że tak pysznych pierników już dawno nie jadłam. Mięciutkie zaraz po upieczeniu i potem też jeśli oczywiście dotrwają do potem. Nie kłopotliwe w obróbce, ciasto plastyczne i miękkie. Nie trzeba mocno zlepiać aby się nie rozpadły bo podczas pieczenia urosną i zlepia im się boczki. No i najważniejsze są przepyszne, jeśli ktoś lubi katarzynki to są pierniki dla niego. Do wyrobu potrzeba gęstych powideł, ja miałam takie średniej gęstości i trochę mi wypłynęły ale szkody to żadnej nie zrobiło bo zwyczajnie wytarłam je ręcznikiem papierowym a dopiero potem udekorowałam. Podaję przepis oryginalny, ja zrobiłam z 1/4 porcji bo pierniczków wychodzi naprawdę dużo. Pierniczki z powidłami.
Teraz podam Wam przepis na placki zdrowe i najpyszniejsze jakie jadłam. Chińska gruszka - nashi pasuje do tych placków idealnie a pachnący cukier jaśminowy dopełnia dzieła. Na śniadanie czy na podwieczorek będzie znakomitym urozmaiceniem jadłospisu. Zapraszam serdecznie na pyszne i zdrowe placuszki.
Taka dziś letnia zupa ale czemu nie skoro kalarepkę można kupić o każdej porze roku to i zupa może być letnia w grudniu. Zupa zwana także Oberiba. Użyłam tutaj kalarepki wraz z liśćmi i przez to jest jeszcze bardziej aromatyczna i lekko pikantna. Zapraszam serdecznie na pyszną zupę. Zupa z kalarepki.
No może z tą zimą to trochę przesadziłam w środku grudnia bo ona za kilka dni natomiast za oknem u mnie tak jakby wiosna przyszła. Pięknie świeci słońce i ciepło bo aż 8,5 C więc sałatka wiosenna to nie żart to rzeczywistość grudniowa. A tak nawiasem mówiąc to wiecie że taki jaki dzisiejszy dzień taki maj w przyszłym roku? Znalazłam w kalendarzu 'zdzieraku'. Zapraszam na pyszną sałatkę.
Będzie pyszny obiad na stole jeśli tylko pokusicie się o zrobienie tych znakomitych kulek z jeżynami. Jeżyn użyłam mrożonych ale użyjcie owoców ulubionych aby smakowały jeszcze bardziej. Ciasto jest znakomite w obróbce więc nie będzie problemu z lepieniem kulek. Zachęcam do lepienia znakomitych pierogów - kulek. Przypominam o przepisach wigilijno - świątecznych - są w zakładkach na górze strony, zapraszam do korzystania.
Jest to danie które jest składową najpyszniejszych warzyw świata. Jest tu tyle witamin i mikroelementów że wystarczy na cały dzień. Dodatkowo jest to niezły zapas energii dla zapracowanych. Składników sporo a i efekt rewelacyjny. Jeśli potrzebujecie przepisów na dania wigilijno - świąteczne znajdziecie je w zakładkach na górze strony - polecam.
