Pasta z suszonego bobu

U pewnej pani na ryneczku zakupiłam suszony bób i pomysł na pastę zrodził się po drodze do domu.
Pasta jest rewelacyjna, aromatyczna i bardzo zdrowa.
Na porannej kanapce sprawdzi się znakomicie.

                  Składniki:

• 1 szklanka suszonego bobu
• 3 ząbki czosnku 
• 1 strączek zielonego marynowanego chili
• 10 łyżek oliwy
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól
• kminek mielony do smaku

Ziarna bobu dzień wcześniej namoczyłam na noc w zimnej wodzie.
Rano ugotowałam je do miękkości ok. 10-15 minut.
Do misy blendera włożyłam  ugotowany bób razem ze skórką, obrany czosnek, zieloną papryczkę chili oraz sól i pieprz do smaku.
Wszystko zmiksowałam i teraz po łyżce dodawałam oliwę aby pasta nie była za sucha ani za mokra, wyszło mi 10 łyżek oliwy.
Na sam koniec dodałam sok z cytryny i odrobinę kminku, wymieszałam.
Tak samo dobra jest mocno schłodzona jak i w temperaturze pokojowej.

Smacznego.
Przepis własny.