Kruche ciasteczka dyniowe z melasą, nerkowcami i wiśniami

Małe , pyszne ciasteczka do kawy czy herbaty znakomite.
Szybko i łatwo się je robi.
Na wierzch użyjcie swoich ulubionych dodatków, ja użyłam nerkowców i "pijanych" wiśni z nalewki.
Przepis na ciasteczka od Pyzy - trochę zmieniłam.

                  Składniki: ( ok. 50 ciasteczek )

• 200 g maki pszennej krupczatki T 500
• 300 g mąki pszennej T 650
• 20 g mąki dyniowej
• 200 g masła
• 150 g cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/3 łyżeczki miałkiej soli
• 50 g melasy z cukru trzcinowego
• 3 żółtka
• 3 łyżki kwaśnej śmietany 12%
• garść solonych nerkowców
• 1/2 szklanki wiśni z nalewki

 Do miski wsypałam wszystkie mąki, cukier puder,  proszek do pieczenia, sól oraz zimne pokrojone na kawałki masło.
Posiekałam masło z mąką nożem tworząc kruszonkę, a potem dodałam żółtka, śmietanę oraz melasę i szybko zagniotłam ciasto.
Owinęłam je w folię spożywczą i włożyłam na godzinę do lodówki.
Po godzinie wyjęłam ciasto z lodówki, przegniotłam i urywając małe kawałki ciasta zrobiłam z nich kulki.
Kulki układałam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odległościach od siebie.

Tak ułożyłam dwie blaszki.
Teraz wzięłam tłuczek do mięsa i maczając go w mące przyciskałam każdą kulkę tworząc wzór.
Na wierzch każdego ciastka wcisnęłam orzechy bądź wiśnie.
Piekłam ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 200 C góra/dół przez 12-15 minut.

Smacznego.
Przepis Pyza.