Żeberka po tajsku

Żeberka, bardzo kontrowersyjne danie bo albo się je kocha albo nienawidzi.
Z wywiadów taki wniosek wysnułam.
My żeberka lubimy bardzo i dziś pomysł na żeberka po tajsku, zapraszam wszystkich wielbicieli.

                      Składniki:

• 1 kg żeberek
• 1 łyżka przyprawy tajskiej [ klik ]
• 1/2 pomarańczy
• 2,5 centymetra korzenia imbiru
• 2 ząbki czosnku 
• 1 posiekana szalotka
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki wina ryżowego
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1/2 łyżeczki przyprawy tajskiej dodatkowo

Żeberka umyłam, osuszyłam i pokroiłam na kawałki.
Posypałam je przyprawą tajską i zawinęłam w folię spożywczą, wstawiłam do lodówki na 24 godziny.
Po tym czasie żeberka wyjęłam z lodówki na godzinę przed pieczeniem. 
Ułożyłam mięso na brytfannie, przykryłam folią aluminiową i piekłam 30 minut w temperaturze 180 C.
W czasie jak mięso się piekło z cytryny i pomarańczy wyjęłam pestki
i zmiksowałam je razem z czosnkiem, cebulą, imbirem, sosem sojowym, winem ryżowym, przyprawą tajską , miodem i olejem sezamowym na gładką masę.
Po 30 minutach pieczenia żeberka wyjęłam, zlałam cały tłuszcz i posmarowałam zmiksowaną masą.
Przemieszałam żeberka tak aby całe pokryte były masą.
Ponownie wstawiłam mięso do piekarnika i piekłam jeszcze 40 minut w temperaturze 200 C od czasu do czasu przewracałam je i podlewałam wodą.
Piekłam aż ładnie się zrumieniły.

Smacznego.
Przepis kuchni tajskiej