Zapiekanka serowa z ziemniakami i cukinią

Zapiekanki to bardzo fajna sprawa w kuchni bo tak: wszystkie resztki można z lodówki wykorzystać albo kupić to co lubimy najbardziej i wyczarować pyszne danie.
Zachęcam do eksperymentowania bo w rezultacie coś pysznego wjedzie na Wasze talerze tak jak na moje.

  
                    Składniki:

• 4 duże ziemniaki
• 1 mała cukinia
• sól
• pieprz
• 125 g mozzarelli
• 3/4 szklanki startego sera koziego długodojrzewającego
• 140 g sera Mekdamer w plastrach
• 2 łyżki masła klarowanego
• 1 łyżka masła świeżego 
• 1 łyżka oliwy truflowej 

Ziemniaki obrałam i pokroiłam w cienkie plasterki.
Cukinię umyłam i wraz ze skórką pokroiłam w plasterki.
Ser mozzarella również pokroiłam w plasterki.
Teraz w blaszce do zapiekania posmarowałam dno masłem klarowanym.
Na maśle ułożyłam plastry ziemniaków i plastry cukinii, posoliłam, posypałam pieprzem i ułożyłam plastry mozzarelli.
Potem czynność wykonałam powtórnie czyli ziemniaki, cukinia, sól, pieprz i teraz ułożyłam plastry Mekdamera.
Jeszcze raz tak samo czyli ziemniaki, cukinia, sól, pieprz i teraz na wierzch poukładałam wiórki masła

świeżego i wstawiłam do nagrzanego do 180 C piekarnika, zapiekałam 30 minut pod przykryciem po czym wyjęłam naczynie, posypałam zapiekankę serem kozim i ponownie wstawiłam do piekarnika na 15 minut bez przykrycia.
Po upieczeniu skropiłam oliwą truflową.

Smacznego.
Przepis własny.