Tajska mieszanka przypraw

Czasami tak się zdarza że w przepisach kuchni tajskiej należy użyć właśnie mieszanki przypraw właśnie tajskiej i co ? albo nie mamy albo już się skończyła a najgorsze by było jakbyśmy nie wiedzieli co wchodzi w skład takiej mieszanki?
Przecież możemy sami ją zrobić a ja Wam powiem co w jej skład wchodzi i wystarczy tylko połączyć wszystkie zioła i przyprawy i aromatyczna mieszanka tajska zawsze świeża i gotowa do użycia.
No to do roboty.

                   Składniki: po 1 łyżeczce każdego

• suszona pokruszona papryczka chili
• kmin rzymski
• oregano suszone
• ostra papryka chili w proszku
• czosnek granulowany
• imbir mielony
• ziarna kolendry
• cynamon
• biały pieprz

                                    po 1/2 łyżeczki

• starta skórka cytrynowa
• pieprz kajeński
• 1 gwiazdka anyżu

Wszystkie składniki włożyłam na suchą patelnię i podgrzewałam do momentu aż zaczęły pachnieć.
Przełożyłam je wówczas do moździerza i utłukłam na proszek.
Uwaga, pachnie obłędnie i nie nachylajmy się za mocno nad moździerzem bo grozi salwą kicnięć.
Mieszankę wsypałam do słoiczka i szczelnie zamknęłam.
Smacznego.
Przepis kuchni tajskiej.