Jabłka zapiekane z chrupiącą skorupką

Pyszny i szybki deser na jesienne dni czyli jabłka zapiekane w pysznym cieście.
Rozkosz dla zmysłów, polecam.

                         Składniki: ( 4 porcje )

• 4 duże jabłka
• 1 łyżka masła klarowanego
• sok z 2 limonek
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• 1 laska wanilii
• 1 laska cynamonu

                        Ciasto:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• 125 g masła
• 1 łyżka cukru waniliowego

Masło posiekałam z mąką i śmietaną na kruszonkę a potem dodałam cukier waniliowy i zagniotłam ciasto.
Ciasto zawinęłam w folię spożywczą i włożyłam na 60 minut do lodówki.
Jabłka obrałam i pokroiłam w cząstki, skropiłam sokiem z limonek.
Na patelni rozgrzałam masło i na rozgrzane włożyłam cząstki jabłek, przekrojoną laskę wanilii, cynamon oraz 2 łyżki cukru trzcinowego.
Mieszając doprowadziłam do wrzenia i smażyłam jakieś 5 minut, przestudziłam.
Schłodzone ciasto rozwałkowałam na duży kwadrat, który przekroiłam na 4 mniejsze - wielkością trochę większe niż Wasze foremki.
Ja miałam kokilki, wysmarowałam je masłem i włożyłam do każdej kwadrat ciasta zaginając ciasto na zakładkę.
Do kokilek włożyłam teraz usmażone jabłka i wstawiłam je do piekarnika nagrzanego do 180 C na 25-30 minut lub do zrumienienia ciasta.
Po upieczeniu posypałam jabłka resztą cukru i skarmelizowałam go palnikiem gazowym ale można również wstawić do piekarnika z opcją grilla i zapiec 5 minut.

Smacznego.
Przepis własny.