Herbaciane ciasto po japońsku

Pyszne ciasto z dodatkiem japońskiej herbaty matcha.
Matcha – japońska, sproszkowana zielona herbata, używana w ceremonii picia herbaty ch-no yu (dosł. "gorąca woda na herbatę") oraz jako dodatek do potraw (np. klusek, ciastek, lodów) - Wikipedia.
Ciasto przygotowałam na  wydarzenie utworzone przez Darię podążając z Formułą 1 na Grand Prix Japonii.
Zapraszam gorąco.

                      Składniki: ( forma 14 x 22 )

• 200 g masła
• 200 g cukru
• 4 jajka
• 200 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku
• 1 łyżeczka herbaty matcha
• pół laski wanilii
• 2 łyżeczki kakao

Do miski wsypałam mąkę i proszek do pieczenia i dokładnie wymieszałam a potem przesiałam.

Masło utarłam na puszystą masę z cukrem a jak było już puszyste dodawałam po 1 żółtku i na koniec ziarenka z połowy laski wanilii.

Ubitą masę podzieliłam na dwie części.

Do pierwszej miski dodałam połowę przesianej mąki z proszkiem do pieczenia i dokładnie utarłam na jednolitą masę.

Do drugiej połowy mąki dodałam przesiewając - matcha ma grudki - herbatę i dokładnie wymieszałam.

Do drugiej części masy maślanej dodawałam mąkę z proszkiem i herbatą przesiewając wprost do miski.

Wymieszałam dokładnie całość na jednolite ciasto.

Formę do pieczenia wysmarowałam masłem i wysypałam bułką tartą i na dno wylałam połowę masy jasnej, posypałam powierzchnię przez sito kakao.

Potem delikatnie aby nie uszkodzić powierzchni wylałam połowę masy zielonej i ponownie posypałam kakao.

Czynność powtórzyłam z drugą połową obu ciast.

Na wierzchu nie sypiemy kakao.

Pamiętać należy aby warstwy układać delikatnie aby nie naruszyć ich struktury, ja niestety spieszyłam się i trochę pokiereszowałam powierzchnię przez co warstwy wyszły nierówne.

Ciasto piekłam w 170 C przez 40 minut na koniec sprawdzając patyczkiem czy się upiekło.

 Smacznego.

Przepis pochodzi stąd [ klik ]