Surówka na ostro z pepperoni

Jeśli lubicie papryczki pepperoni ta surówka będzie dla Was ok.
Jest pikantna i aromatyczna i bardzo smakowa.
Zapraszam do spróbowania.

                  Składniki:

• 10 małych liści kapusty pekińskiej
• 1 szalotka
• 1/2 czerwonej papryki hiszpańskiej - długa bardzo soczysta
• 1/2 papryczki chili
• 2-3 ząbki czosnku
• 15 cm zielonego ogórka wężowego
• 1 mała czarna rzepa
• 3-5 marynowanych papryczek pepperoni
• 1 łyżka posiekanego tymianku

                 Sos:

• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżka octu winnego
• sól
• pieprz

Składniki sosu włożyłam do słoiczka i potrząsając zrobiłam gładką emulsje.
Papryki pokroiłam w kostkę, ogórka bez pestek ale ze skórką pokroiłam w ćwierć plasterki.
Szalotkę i czosnek posiekałam.
Czarną rzepę po obraniu starłam na tarce o grubych otworach.
Wszystkie składniki włożyłam do miski, dodałam posiekany tymianek, wlałam sos i wymieszałam.
Brzegi salaterki udekorowałam małymi listkami kapusty pekińskiej.

Smacznego.
Przepis własny.