Odwrócony placek z patelni

Podążając wraz z Darią śladami Formuły 1 dotarliśmy tym razem do Niemiec.
Ja dziś dla Was przygotowałam pyszne ciasto z patelni które może być zarówno deserem, śniadaniem ale i daniem obiadowym.
Zachęcam bo owoce można dodać jakie dusza zapragnie i delektować się pysznym daniem.

   
            Składniki:

• 500 g śliwki renklody ciemnej
• 4 łyżki wina czerwonego np. Kadarka
• 2,5 łyżki miodu słonecznikowego
• 4 jaja
• 3 łyżki cukru pudru
• 3/4 szklanki mąki pszennej T 550
• 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia
• 3,5 łyżki oleju rzepakowego
• cukier puder do posypania

Owoce umyłam i poprzekrawałam na połówki wyjmując pestki.
Na patelni rozgrzałam miód wraz z winem i włożyłam połówki śliwek.
Gdy śliwki się smażyły ja zajęłam się masą jajeczną.
Oddzieliłam żółtka od białek i ubiłam białka na sztywną pianę dodając na koniec cukier puder.
Potem cały czas ubijając dodawałam po 1 żółtku a na koniec już łopatką wmieszałam delikatnie do jajek mąkę przesianą wcześniej z proszkiem do pieczenia.
Śliwki na patelni nie mogą się rozpaść tylko lekko poddusić.
Poprzekręcałam je tak aby skórka była na górze i zalałam masą jajeczną. 
Przykryłam patelnię, zmniejszyłam ogień i piekłam placek ok. 15 minut pod przykryciem.
Po upieczeniu sprawdziłam patyczkiem tak jak ciasto wyjęte z piekarnika.
Potem zostawiłam jeszcze placek na kilka minut na patelni a następnie przykryłam patelnię dużym talerzem i odwracając wyłożyłam ciasto  na talerz.
Posypałam cukrem pudrem.

Smacznego.
Przepis kuchni niemieckiej.