Greckie bułeczki z fetą - Tiropsomo

Po raz kolejny spotkałyśmy się przy wspólnym pieczeniu z innymi blogerkami i nie tylko podczas wydarzenia "Wypiekanie na śniadanie".
Piekliśmy tym razem greckie bułki z serem feta.
Przepis pochodzi z bloga Pracownia Wypieków.
Jednak była możliwość modyfikowania składników i ja zmieniłam mąkę na pełnoziarnistą i dodałam mniej sera.
A co wyszło zobaczcie sami, ja tylko zapewniam że są przepyszne.

               Składniki: ( 4 duże bułki )

• 230 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej T 2000 - w oryginale 300 g mąki pszennej
• 70 g mąki pszennej T 650
• 1 łyżeczka soli
• 20 g świeżych drożdży lub 1 łyżeczka drożdży instant - dałam świeże
• 5 łyżek ciepłej wody
• 1 łyżka cukru lub miodu - dałam miód słonecznikowy
• 4 łyżki oliwy
• 120 ml ciepłego mleka
• topione masło do smarowania bułeczek
• 100 g sera feta - rozgniecionego widelcem - w oryginale 270 g

              Do posmarowania: 
1 żółtko wymieszane z 1 łyżeczką wody
              Do posypania:
2 łyżki sezamu

Mąki wsypałam do miski, dodałam sól , wymieszałam.
Drożdże rozpuściłam w wodzie i wlałam do mąki, wymieszałam i dodałam resztę składników: miód, ciepłe mleko i oliwę i wyrobiłam jednolite ciasto.
Ciasto jest bardzo plastyczne i fajnie się gniecie. 
Przełożyłam ciasto do miski wysmarowanej oliwą i przykryłam folią spożywczą. 
Odstawiłam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1-2 godziny. 
Moje ciasto po godzinie wychodziło już prawie z miski więc wyłożyłam je na omączony blat i podzieliłam na cztery części.
Każdy kawałek rozwałkowałam na pasek szerokości ok. 6 centymetrów i grubości 3 milimetrów.
Na każdy pasek pośrodku wysypałam 1/4 rozkruszonego sera feta i zwinęłam w rulon tak aby powstał długi wałek.

Teraz wałki zwinęłam na kształt ślimaka.

 Bułki ułożyłam na omączonym blacie i posmarowałam roztopionym chłodnym masłem.

Przykryłam je folią spożywczą i pozostawiłam na 40 minut do wyrośnięcia, jednak moje po 30 minutach nadawały się już do pieczenia.
Przed samym pieczeniem posmarowałam bułki żółtkiem wymieszanym z wodą i posypałam sezamem.
Piekłam bułki w 200 C prze 30-35 minut.
Studziłam je na kratce.

Smacznego.
Przepis kuchni greckiej.
Razem ze mną bułki wypiekali:
Bożena z bloga Moje Domowe Kucharzenie
Kinga z bloga Małe Kulinaria
Lidia zdjęcie z FB
Marta z bloga Blue Hipopotam 
Łucja z bloga Fabryka Kulinarnych Inspiracji
Alina z bloga Ala piecze i gotuje
Ewelina z bloga Stylowa Kuchnia
Magda z bloga Moja kulinarna przygoda
Monika z bloga Matka Wariatka
Magdalena z bloga Zielenina
Gocha z bloga Smaki Alzacji
Magdalena z bloga Czary-gary w kuchni  
Paulina z bloga Buszująca w kuchni
Edyta z bloga Przy kuchennym stole
Agata z bloga Kulinarne przygody Gatity
Justyna z bloga Gotowanie i pieczenie - I lovit it.
Marghe z bloga Po prostu Marghe
Ewa z bloga Kobieta Renesansu
Bułki wrzucam do Akcji tym razem prowadzonej przez Łucję "Na zakwasie i na drożdżach"