Ciasto pietruszkowe

Pomysł aby upiec to ciasto czekał w kolejce już tak ze dwa a nawet trzy lata.
I gdyby nie to że Bożena utworzyła wydarzenie "Ciasta z warzywami" pewnie jeszcze by poczekało na swoją kolej.
Teraz jak upiekłam i spróbowałam to myślę dlaczego tak długo zwlekałam.
Ciasto jest pyszne, wilgotne, czekoladowe z chrupiącymi orzechami.
Musicie jednak spróbować bo o smaku mogę tylko opowiadać jednak nie poślę go Wam netem.
Zapraszam na pyszne ciasto.

                  Składniki: ( tortownica 22 cm )

• 150 g białej czekolady
• 5 jajek
• 125 g cukru trzcinowego
• 2 łyżki rumu
• 275 ml oleju sojowego
• 225 g utartego korzenia pietruszki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/2  łyżeczki kardamonu mielonego
• 225 g mąki pszennej T 500
• 100 g posiekanych orzechów włoskich

                  Polewa:

• 150 g serka homogenizowanego naturalnego
• 1 łyżka melasy z trzciny cukrowej
• 2 łyżeczki wody z kwiatów pomarańczy

Korzeń pietruszki starłam na tarce o małych otworach.
Jaja ubiłam z rumem  na puszystą masę a potem po trochu dodawałam cukier ciągle ubijając.
Powstał piękny jajeczny puch.
Czekoladę rozpuściłam w kąpieli wodnej i lekko przestudziłam.
Do masy jajecznej dodałam olej i rozpuszczoną czekoladę ciągle mieszając. 
Teraz do masy wsypywałam po trochu mieszankę mąki, proszku do pieczenia, sody i kardamonu.
Na koniec dodałam starta pietruszkę i posiekane orzechy.
Jeszcze raz dobrze wymieszałam i wylałam ciasto do tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej bułka tartą.
Piekłam ciasto w 180 C przez 60 minut na koniec sprawdzając patyczkiem który po wyjęciu z ciasta ma być suchy.
Ciasto wystudziłam i wyjęłam z tortownicy.
Serek wymieszałam z melasą i wodą z kwiatów pomarańczy i posmarowałam wierzch ciasta.
Udekorowałam orzechami włoskimi.
Włożyłam ciasto na 2 godziny do lodówki.

Smacznego.
Przepis od [ klik ]
Razem ze mną ciasta z warzywami wypiekali:
Agnieszka - Ciasto z dżemem z cukinii
Bożena - Ciasto drożdżowe z dodatkiem ziemniaków