Brytyjski placek na maślance

Kolejny dzień z Formułą 1 i Grand Prix Wielkiej Brytanii.
Polubiłam to wydarzenie prowadzone przez Darię i jak kiedyś czyli w listopadzie się skończy to trochę będzie mi żal.
Pyszny placek brytyjski z jabłkami.

Składniki: ( forma 45 x 35 )
Ciasto:

• 350 g mąki pszennej T 450
• 200 g cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 250 g maślanki
• 100 g oleju
• 2 jajka
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1000 g jabłek
• sok z cytryny 

Kruszonka:

• 70 g masła
• 60 g cukru
• 90 g mąki pszennej T 450
• 1 łyżka cukru waniliowego 

Dodatkowo:

• cukier trzcinowy

Przygotowanie:

• Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiałam do miski.
• Do mąki dodałam cukier, cukier waniliowy, jajka, maślankę oraz olej.
• Wszystkie składniki dokładnie wymieszałam ze sobą.
• Tak przygotowaną masę wyłożyłam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Jabłka bez gniazd nasiennych pokroiłam wraz ze skórką w kostkę i skropiłam sokiem z cytryny.
• Składniki kruszonki roztarłam w palcach tak aby powstała jednolita kruszonka.
• Pokrojone jabłka wyłożyłam na ciasto i posypałam kruszonką oraz cukrem trzcinowym.
• Piekłam placek w temperaturze 200 C przez 40 minut, następnie zmniejszyłam temperaturę do 180 C i piekłam jeszcze przez 10 minut.

Smacznego.
Przepis kuchni angielskiej Paweł Małecki - Mistrz cukierniczy