Zupa krem brokułowo - selerowy

Zdrowa, pyszna i sycąca zupa krem.
Czy w Waszych rodzinach też jada się zupy, czy jada się zupy kremy?
My uwielbiamy zupy pod każdą postacią a te zmiksowane na krem to po prostu "cud miód malina" jak mawiają.
Zapraszam do zrobienia mojej wersji zupy brokułowo - selerowej.

Składniki:

• 1 średnia bulwa selera
• biała część średniego pora
• 1 brokuł razem z łodygą
• 1 ząbek czosnku
• 1 duża łyżka masła klarowanego
• 1200 ml bulionu warzywnego
• szczypta cukru
• 1/2 łyżeczki pieprzu młotkowanego Kamis
• 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• sól morska
• pieprz czarny

Przygotowanie zupy:

• Selera obrałam ze skórki i pokroiłam w paski.
• Brokuła podzieliłam na różyczki a pora pokroiłam w pół plasterki.
• Czosnek obrałam i posiekałam.
• Na patelni rozgrzałam masło i smażyłam na nim najpierw selera, potem pora i na końcu czosnek i brokułowe różyczki.
• Podsmażone warzywa zalałam bulionem i gotowałam do miękkości.
• Następnie zdjęłam z ognia, odłożyłam kilka różyczek brokuła do dekoracji a resztę zmiksowałam na gładki krem.
• Doprawiłam do smaku solą i pieprzem młotkowanym, gałką muszkatołową oraz sosem sojowym i szczyptą cukru.
• Wymieszałam i podałam z grzankami.

Smacznego.
Przepis własny.