Torcik capuccino

Nie było tortu urodzinowego, no tak jakoś wyszło.
Konkurs rozstrzygnięty, nagrody rozdane a teraz  wszystkich moich gości i czytelników zapraszam na kawałek tortu i lampkę wina.
W czwarty rok życia Moje Małe Czarowanie weszło z nowymi, fajnymi pomysłami i może będzie Was trochę zaskakiwać.
A teraz częstujcie się proszę.

               Składniki: ( tortownica 24 Cm )
          Biszkopt capuccino:

• 4 jaja
• 4 łyżki wody
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki kawy capuccino
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 125 g masła

        Krem:

• 2 łyżki kawy capuccino
• 500 ml śmietanki 30 %
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 opakowanie zagęstnika do śmietany np. śnieżka
• galaretka cytrynowa

         Dodatkowao:

• konfitura z pigwy
• pijane wiśnie czyli takie z nalewki
• krokant z orzechów laskowych
• ozdoby czekoladowe

Zaczęłam od biszkoptu.
Białka oddzieliłam od żółtek. 
Białka ubiłam na sztywno z cukrem i łyżeczką mąki ziemniaczanej.
Żółtka wymieszałam z letnią wodą, zmiksowałam.
Do żółtek dodałam mąki, kawę capuccino oraz rozpuszczone i przestudzone masło.
Zmiksowałam wszystko razem a na końcu delikatnie wymieszałam z białkami ubitymi na sztywno.
Przelałam ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piekłam przez 35 minut w temperaturze 180 C.
Jak biszkopt ostygł wyjęłam go z tortownicy i przekroiłam na trzy krążki.

Śmietanę ubiłam z cukrem pudrem a na koniec wsypałam śnieżkę i dalej miksowałam aby była dość sztywna.
Galaretkę wcześniej rozpuściłam w 1/2 szklanki wrzątku, wymieszałam i odstawiłam do przestygnięcia.
Jak galaretka ostygła dodałam ją do ubitej śmietany, dodałam także 2 łyżki kawy capuccino i wszystko wymieszałam.
Na pierwszy krążek ciasta wyłożyłam część konfitury z pigwy, potem część kremu capuccino, i rozsypałam trochę wiśni, przykryłam drugim krążkiem i ponownie konfitura, krem i wiśnie.
Na koniec przykryłam trzecim krążkiem i wierzch i boki tortu posmarowałam kremem.
Na wierzchu posypałam krokantem z orzechów laskowych i udekorowałam ozdobami z czekolady.
Wstawiałam do lodówki do wychłodzenia.

Smacznego.
Pomysł własny.