Tarta z oliwkami w sosie serowym

Zapraszam dziś na pyszną tartę, szybka do zrobienia by cieszyć się znakomitym daniem obiadowym czy kolacyjnym.
Zapraszam serdecznie.

                     Składniki:
            Ciasto kruche:

• 250 g mąki pszennej
• 1 żółtko
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• szczypta soli
• 125 g zimnego masła
• 1 łyżeczka estragonu

Z podanych składników dość szybko zagniotłam ciasto aby masło za bardzo się nie ogrzało.
Z ciasta uformowałam kulę, zawinęłam ją w folię spożywczą i wstawiłam na godzinę do lodówki.
Po tym czasie rozwałkowałam ciasto na wielkość blaszki - u mnie kwadratowa forma - wysmarowanej masłem formując brzegi.
Ciasto ponakłuwałm widelcem, przykryłam papierem do pieczenia, obciążyłam fasolą i piekłam 20 minut w 200 C.
Wyjęłam z piekarnika, zdjęłam fasolę.

              Sos:

• 200 ml mleka
• 100 g sera z niebieską pleśnią
• 100 g sera salami
• sól
• pieprz
• oregano
• 1 jajo

             Nadzienie:

• 150 g salami wieprzowego z orzechami włoskimi
• 1/2 szklanki czarnych oliwek bez pestek
• 1 łyżeczka ostropestu

Do garnka wlałam mleko i dodałam do niego starty ser salami i pokruszony ser z niebieską pleśnią.
Podgrzewałam sos aż sery się rozpuściły, doprawiłam pieprzem i solą oraz suszonym oregano.
Sos wylałam na podpieczony spód a na wierzchu poukładałam pokrojone w plastry salami, pokrojone w plastry oliwki oraz posypałam ostropestem.
Piekłam w piekarniku nagrzanym do 190 C przez 35 minut.

Smacznego.
Przepis własny.