Sajgonki z owocami

Zapraszam dziś na wspaniały deser na wiosenne upały.
Do deseru użyłam owocu który pierwszy raz widziałam na oczy i zakupiłam szybciutko.
Owoc ten to miszpelnik - kupiłam go w markecie.
Miszpelnik japoński zwany także niśplik japoński smakiem przypomina dojrzałe jabłko i rośnie w Chinach.
Doskonały do deserów i ciast.
Owoc ma wysokie walory dietetyczne dzięki niskiej zawartości tłuszczów nasyconych i sodu oraz wysokiej zawartości witaminy A, błonnika, witaminy B6, potasu i magnezu.
Jeśli tylko znajdziecie ten owoc koniecznie popróbujcie, mnie bardzo smakował.
A do sajgonek możecie użyć owoców jakie lubicie.
Deser jest pyszny, lekki i szybko znika.
Rolsy z owocami czyli jak zrobić sajgonki owocowe?

Składniki:

• papier ryżowy 

Konfitura z rabarbaru:

• 1 duża łodyga rabarbaru 
• 1 łyżeczka masła klarowanego 
• 2 łyżki cukru trzcinowego 

Sos truskawkowy:

• 300 g truskawek 
• 2 łyżki cukru pudru 

Dodatkowo:

• truskawki 
• arbuz żółty 
• miszpelnik owoce 
• 2-3 łyżki posiekanych orzechów nerkowca

Przygotowanie:

• Najpierw zabrałam się za konfiturę z rabarbaru.
• Łodygę umyłam, osuszyłam i pokroiłam na mniejsze kawałki.
• Na patelni rozgrzałam masło a w nim stopiłam cukier trzcinowy.
• Włożyłam wtedy na patelnię kawałki rabarbaru i pod przykryciem rozpróżyłam rabarbar.
• Smażyłam aż zgęstniał. 
• Truskawki zmiksowałam z cukrem pudrem na gładki sos.
• Miszpelnik pokroiłam na kostkę, truskawki w cząstki a arbuza w paseczki.
• Papier ryżowy układałam na desce do krojenia i smarowałam ciepłą wodą, chwilę odczekałam aż zmiękł i posmarowałam go wówczas konfiturą z rabarbaru.
• Na konfiturę układałam na środku kawałki owoców po czym zawijałam brzegi do środka i zwijałam w rulon.
• Sajgonki układałam na talerzu, polałam sosem truskawkowym i posypałam posiekanymi orzechami nerkowca.

Smacznego.
Przepis: Dorota Owczarek