Placki z brokuła i sera

Bardzo prosty pomysł na szybkie i bardzo zdrowe placki z brokuła z serem twarogowym.
Kopalnia witamin i wapnia, więc wypróbujcie koniecznie.

               Składniki:

• 1 brokuł
• 2 jaja
• 150 g sera twarogowego półtłustego
• 5 czubatych łyżek mąki pszennej
• pełna łyżeczka proszku do pieczenia
• sól
• pieprz

           Dodatkowo:

• jogurt naturalny
• sos tabasco
• pasta sambal oelek
• rzeżucha

 Brokuła ugotowałam w osolonej wodzie bez przykrycia aby nie stracił swojej pięknej zielonej barwy.
Potem odcedziłam i jak przestygł zmiksowałam na papkę.
Ser twarogowy rozgniotłam widelcem.
Dodałam rozgnieciony ser do zimnego brokuła i dobrze wymieszałam.
Na koniec dodałam jaja i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Jeszcze doprawiłam solą i pieprzem do smaku i wymieszałam.
Smażyłam na suchej patelni niewielkie placuszki do momentu aż się zrumieniły z obu stron.
Podałam z jogurtem naturalnym skropione sosem tabasco lub z pastą sambal oelek posypane grubo rzeżuchą.

Smacznego.
Pomysł Gocha