Pierożki gyoza z nadzieniem z suszonych owoców

Uwielbiam kompot z suszonych owoców o każdej porze roku ale zawsze zostają owoce i niekoniecznie mamy na nie ochotę. 
Oto jak w prosty sposób wykorzystać je i stworzyć przepyszne danie.
Pierożki gyoza to japońskie pierogi smażone w głębokim tłuszczu.
Całość wyszła rewelacyjnie.

                 Składniki:
       Ciasto:

• 250 g mąki pszennej
• 250 g mąki ryżowej
• wrzątek
• olej ryżowy do smażenia

       Nadzienie:

• 2 szklanki ugotowanych posiekanych owoców z mieszanki suszonej na kompot
• 1 łyżka miodu nektarowo - spadziowego
• przyprawa do dań słodkich Kamis

       Sos:

• 100 ml jogurtu naturalnego
• 1 łyżka syropu karmelowego

 Obie mąki wysypałam do miski i zalewałam wrzącą wodą, mieszając najpierw widelcem aby się nie poparzyć a potem zagniatałam rękoma.
Wrzątku należy wlać tyle aby powstało jednolite ciasto, nie da się tego określić w mililitrach bo raz będzie to więcej raz mniej, zależy od mąki.
Ciasto wyrabiałam wyciągając je aż stało się bardzo elastyczne.
Ugotowane owoce posiekałam i wymieszałam z miodem i przyprawą do dań słodkich.
Ciasto rozwałkowałam na cienki placek i garnuszkiem wykrawałam kółka.
Na każdym układałam porcje farszu i zlepiałam tworząc charakterystyczny grzbiet na górze pierożka, potem je lekko docisnęłam aby tak aby zrobiła się podstawka a zlepienie było na górze.

 Pierogi smażyłam na rozgrzanym oleju ryżowym do momentu aż pierożki stały się złote i chrupiące.

 Osączałam pierogi na ręczniku papierowym.
Jogurt wymieszałam z syropem karmelowym i podałam razem z pierogami.

Smacznego.
Przepis kuchni japońskiej.