Mini torcik capuccino z syropem z buraków cukrowych

Na deser polecam pyszny torcik capuccino.
Jest wilgotny i pyszny, wiśnie z nalewki dodają mu pikanterii.
Zapraszam na pyszne ciasto.

                 Składniki: ( tortownica 20 cm )
        Ciasto:

• 4 jaja
• 4 łyżki wody
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki kawy capuccino
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 125 g masła

        Dodatkowo:

• 300 ml śmietanki 30 %
• 1 opakowanie śmietanfiksu
• 2 łyżki syropu z buraków cukrowych + do nasączenia kilka łyżek - miałam od Skworcu
• wiśnie z nalewki

Do jaj dodałam ciepłą wodę i ubiłam je na puch.
Potem dodałam do jaj cukier i dalej ubijałam.
Obie mąki, proszek do pieczenia i kawę capuccino wymieszałam i po łyżce dodawałam do masy jajecznej ciągle ucierając.
Masło rozpuściłam i po przestudzeniu na koniec dodałam je cienką stużką do masy. 
Przelałam ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piekłam w 180 C przez 35 minut.
Po upieczeniu wystudziłam w tortownicy a potem zdjęłam obręcz i przekroiłam ciasto na dwa krążki.
Śmietankę ubiłam razem ze śmieanfiksem na twardą pianę, na koniec dodałam 2 łyżki syropu z buraków cukrowych i wymieszałam.
Pierwszy krążek nasączyłam kilkoma łyżkami syropu z buraków, położyłam połowę masy śmietankowej, przykryłam drugim krążkiem, posmarowałam resztą masy śmietankowej.
Na wierzchu polałam strużkami syropu i udekorowałam wiśniami z nalewki.
Schłodziłam torcik w lodówce.

 Smacznego.
Pomysł własny.