Graham z błonnikiem jabłkowym

Skoro graham to idealnie pasuje tutaj błonnik aby było jeszcze zdrowiej.
Błonnik zakupiony w sklepie Skworcu, gdzie można nabyć jeszcze milion różnych rewelacyjnych przypraw i produktów.
Zapraszam zatem na pyszny i zdrowy chleb.

                   Składniki: (naczynie żaroodporne okrągłe 24 cm średnica)

• 300 g mąki pszennej graham
• 200 g mąki pszennej T 650
• 20 g błonnika jabłkowego - Skworcu
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 400 ml letniej wody
• 30 g drożdży świeżych
• mielony ostropest do posypania

 Mąki wsypałam do miski, wkruszyłam drożdże i wmieszałam je w mąkę.
Potem dodałam cukier, sól, błonnik oraz wodę i zamieszałam aż składniki połączyły się.
Przykryłam miskę ściereczką i pozostawiałam do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny.
Jak ciasto podwoiło swoją objętość przemieszałam w misce łyżką od brzegów do środka i przełożyłam ciasto do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego i ponownie ostawiałam pod przykryciem do wyrośnięcia - około godziny.
Jak chleb wyrósł do wysokości naczynia spryskałam go wodą i posypałam zmielonym ostropestem.
Piekłam chleb 45 minut w temperaturze 200 C lub do suchego patyczka.
Zaraz po upieczeniu wyjęłam chleb z naczynia i studziłam na kratce.

Smacznego.
Przepis własny.

Chleb dodaję do Akcji "Na zakwasie i na drożdżach"