Sałatka z fenkułem, pomarańczą i oliwkami

Na początek powiem Wam że ja koper włoski inaczej fenkuł jadam i mi bardzo smakuje ale nie wszyscy przepadają za tym lekko anyżkowym smakiem.
Jeśli ktoś lubi koper bulwiasty to ta sałatka jest przepyszna.
Zachęcam do próbowania.

           Składniki:

• 1 pomarańcza
• 1 bulwa fankuła
• zielone oliwki nadziewane serem pleśniowym

           Sos:

• 50 ml soku z pomarańczy
• 1 łyżka czerwonego octu winnego
• 100 ml oliwy 5 olejów
• pieprz
• sól

 Pomarańczę obrałam ze skórki i powycinałam fileciki.
Resztę tego co mi zostało wycisnęłam i dzięki temu mam sok do dressingu.
Fenkuła obrałam z wierzchnich liści i bardzo cienko pokroiłam w paseczki.
Oliwki pokroiłam na połówki.
Składniki sosu wymieszałam ze sobą i polałam wcześniej ułożone na talerzu składniki.
Udekorowałam listkami fenkuła.

Smacznego.
Pomysł od Magdy.