Rabarbar i truskawki pod orzechową kruszonką

Skoro sezon na rabarbar to trzeba go wykorzystać na maxa bo potem cały rok "suszy" rabarbarowej hi hi.
Dziś proponuje Wam połączenie rabarbaru i truskawek a orzechowa kruszonka zwieńczy wszystko.
Zachęceni? no to do piekarników. 

            Składniki: ( 2 porcje )

• 1 duża łodyga rabarbaru
• 6-8 truskawek
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1,5 łyżki cukru trzcinowego

            Kruszonka:

• 3 garście orzechów włoskich
• 12 czubatych łyżeczek mąki orkiszowej jasnej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 35 g masła

 Orzechy uprażyłam na suchej patelni, przełożyłam do blendera i zmiksowałam, dodałam do nich mąkę, proszek do pieczenia i masło.
Zmiksowałam i wstawiłam na 30 minut do lodówki.
Rabarbar obrałam i pokroiłam na kawałki ok. 2 centymetrowe.
Truskawki pokroiłam na ćwiartki.
Na patelnię wsypałam cukier i jak zaczął się topić dodałam masło klarowane a jak się rozpuściło włożyłam rabarbar i smażyłam aż lekko zmiękł.
Przełożyłam uprużony rabarbar do naczyniek do zapiekania a na nim ułożyłam kawałki truskawek.
Na truskawkach rozkruszyłam ciasto orzechowe.
Wstawiałam kokilki do piekarnika i piekłam 30 minut w temperaturze 180 C.
Podajemy jeszcze ciepłe. 

Smacznego.
Pomysł własny.