Pudding chlebowy

Pudding chlebowy na kolację? na śniadanie czy na deser do kawy?
Zawsze smakuje wyśmienicie i o każdej porze dnia.
Jeśli jeszcze nie próbowaliście to czas to naprawić tym bardziej że czasami zostaje chleb i staje się czerstwy i co? czas na pudding chlebowy.
Zapraszam na pyszne danie z chleba.

Składniki:

• 25 g masła + odrobina do wysmarowania formy
• 8 kromek pieczywa - miałam razowy
• 50 g rodzynków
• 2 łyżeczki cynamonu
• 350 ml mleka 3,2 %
• 50 ml śmietanki kremówki
• 2 jaja
• 25 g cukru trzcinowego
• starta gałka muszkatołowa do smaku

Przygotowanie dania:

• Formę do pieczenia - u mnie keksówka 26 x 12 - nasmarowałam masłem.
• Kromki chleba przekroiłam na trójkąty i z każdej usunęłam skórki.
• Wszystkie trójkąty posmarowałam masłem i ułożyłam warstwę pieczywa masłem do góry na dnie formy.
• Posypałam chleb rodzynkami i cynamonem.
• Czynność z warstwami powtarzałam dopóki nie skończyły się produkty.
• Górna warstwa to powinien być chleb.
• W rondelku podgrzałam mleko ze śmietanką aby zawrzało ale nie zagotowało się.

• W osobnej misce utarłam jaja z cukrem i dodałam przestudzone mleko.
• Wymieszałam i zalałam pieczywo w formie, odstawiłam na 30 minut aby chleb wchłonął płyn.
• W tym czasie rozgrzałam piekarnik do 180 C i piekłam pudding przez 30-40 minut aż cały płyn zgęstniał a pieczywo zarumieniło się.

Smacznego.
Przepis Nigel Slater