Pieczona czerwona kapusta Gordona Ramsaya

Kapusta jako przystawka w zaskakującym smaku.
Kapusta pachnie karmelem i smakuje wybornie.
Zapraszam serdecznie.

                   Składniki:

• mała główka kapusty czerwonej
• 150 g octu balsamicznego
• 100 g cukru trzcinowego
• 150 g masła
• sól
• pieprz

 Kapustę poszatkowałam i przełożyłam do naczynia do zapiekania.
Na kapustę wylałam ocet balsamiczny i wsypałam cukier a także polałam rozpuszczonym masłem.
Wszysko razem posoliłam i posypałam pieprzem do smaku.
Wymieszałam i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 C i piekłam 1,5 godziny .
Mieszałam kapustę co 30 minut aby wierzch nie wysechł.
Jeśli zdarzy się tak że z kapusty wydzieli sie zbyt dużo soku należy go odlać do garnuszka, odparować i ponownie zalać kapustę i wymieszać.

Smacznego.
Przepis Gordon Ramsay z książki "Niedzielne przysmaki"