Deser jogurtowy z rabarbarem

Idąc za ciosem sezonu rabarbarowego dziś przedstawiam Wam szybki i smakowity deser.
Kwaskowatość rabarbaru i zdrowe chrupiące orzeszki a do tego zdrowy jogurt. 
No to deserujemy.

                    Składniki:

• 220 g rabarbaru
• 45 g cukru trzcinowego
• 125 ml wody
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• ok. 250 ml jogurtu - ja miałam naturalny ale może być każdy  ulubiony
• 2-3 łyżki orzechów włoskich
• 2-3 łyżki płatków kukurydzianych
• 2-3 łyżki poppingu z amarantusa
• 2-3 łyżki krokantu z orzechów ziemnych
• 2 łyżki otrębów  owsianych

Rabarbar oczyściłam i pokroiłam na 1 centymetrowe kawałki, włożyłam je do garnka, wlałam wodę, wsypałam cukier oraz cynamon i gotowałam aż rabarbar całkowicie się rozpadł.
Wystudziłam go całkowicie a potem przełożyłam do pucharków.
Orzechy, płatki kukurydziane, otręby oraz krokant uprażyłam na suchej patelni.
Rabarbar zalałam połową jogurtu, posypałam mieszanką orzechową, teraz reszta jogurtu i reszta mieszanki orzechowej.
Na wierzchu posypałam poppingiem z amarantusa.
Popping z amarantusa czyli inaczej dmuchane ziarna rośliny zwanej szarłatem, zdrowe i pyszne.

 Smacznego.
Inspiracja MW