Ciasto daktylowe z gruszkami

Ciasto daktylowe, pyszne i aromatyczne tylko nie jest specjalnie fotogeniczne.
Poprzez dodatek daktyli jest ciemne jak piernik ale za to pyszne a dodatek gruszek sprawia że jest bardzo wilgotne.
Zróbcie bo jest tego warte.

                  Składniki: ( tortownica kwadratowa )

• 150 g wydrylowanych daktyli
• 100 g zaparzonej herbaty
• 3 jaja
• 140 g cukru trzcinowego
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g mąki pszennej
• 150 g masła
• 3 gruszki
• cukier puder do posypania

Daktyle wydrylowałam, pokroiłam drobno i zalałam zaparzoną herbatą.
Odstawiałam na 10 minut a następnie wszystko zmiksowałam na papkę.
Jaja utarłam z brązowym cukrem i cukrem waniliowym na puszysta masę.
Stopniowo dodawałam przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę, ciągle miksując.
Potem wmieszałam w ciasto papkę daktylową i przestudzone a wcześniej rozpuszczone masło.
Gruszki obrałam ze skórki i starłam na tarce jarzynowej, odcisnęłam nadmiar soku i włożyłam do ciasta.
Wymieszałam ciasto dokładnie ale delikatnie.
Przełożyłam ciasto do formy - tortownica kwadratowa - wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą.
Piekłam ciasto przez 50-60 minut w temperaturze 170 C lub do suchego patyczka.
Po wystudzeniu posypałam cukrem pudrem.

Smacznego.
Przepis Ewy Wachowicz.