Zupa grzybowa z szynką

Dziś będzie pysznie i szybko bo użyłam szybkowaru, jeśli natomiast nie jesteście w posiadaniu tego magicznego garnka będzie trwało to troszkę dłużej.
Zupa jest bardzo pożywna i aromatyczna a dodatek harrisy zaostrza jej smak i nadaje charakteru orientalnego.
Harrisa to przyprawa kuchni tunezyjskiej w skład której wchodzą: kolendra , papryka, kmin rzymski, chili, sól i czosnek.
Zapraszam na pyszna zupę.

Grzybowa z szynką.

Składniki:

• 200 g mięsa mielonego od szynki
• 2 duże marchewki
• 1 pietruszka
• ok. 15 cm białej części pora
• 3 duże ziemniaki
• garść małych suszonych kapeluszy podgrzybków
• 1500 ml bulionu grzybowego
• sól
• pieprz
• 1 łyżka ziela kocanki
• 1 łyżka suszu z pomidorów
• szczypta harrisy

Przygotowanie: 

• Ziemniaki, marchew, pietruszkę obrałam i ziemniaki pokroiłam na cząstki a marchew i pietruszkę starłam na tarce o grubych oczkach.
• Mięso włożyłam do szybkowaru razem z warzywami, pokrojonym w pół plasterki porem.
• Włożyłam do garnka również kapelusze grzybów, zalałam bulionem, dodałam przyprawy czyli ziele kocanki, susz z pomidorów, sól i pieprz.
• Zamknęłam szybkowar doprowadziłam do maksymalnej mocy podgrzewając garnek i gotowałam 8 minut.
• Potem odpowietrzyłam garnek, otworzyłam i doprawiłam do smaku solą i harrisą.
• Jeśli nie posiadacie szybkowaru to po prostu włóżcie wszystkie składniki do garnka , doprowadźcie do wrzenia i gotujcie do miękkości.

Smacznego.
Przepis własny.